Wirsing gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	135 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	281 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	12 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	46 µg (153 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	131 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	247 µg (≈ 2 % NW) 2 %	772 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	714 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.231 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	144 µg (≈ 2 % NW) 2 %	450 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	116 µg (≈ 8 % NW) 8 %	363 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	89 µg (≈ 22 % NW) 22 %	278 µg (≈ 70 %) 70 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.368 µg (507 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	79.275 µg (≈ 79 %) 79 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.451 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	7.659 µg (≈ 55 %) 55 %	14.000 µg
Vitamin K	68 µg (≈ 104 % NW) 104 %	211 µg (≈ 325 %) 325 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,25 :1
PRAL-Wert	-1,7 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	544 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	187 mg (≈ 19 %) 19 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	475 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.484 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	906 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	719 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	1 g	3 g
Broteinheiten	0,30 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,36 BE	1,13 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,75 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	110 mg	344 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	110 mg	344 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	5.000 mg
Fructose (Fruchtzucker)	860 mg	2.688 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.500 mg	7.813 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	633 mg	1.978 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	633 mg	1.978 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	432 mg	1.350 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	43 %
Isoleucin	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	275 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	168 mg (≈ 6 % NW) 6 %	525 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	253 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	331 mg (≈ 107 %) 107 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	97 mg (≈ 9 % NW) 9 %	303 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	124 mg (≈ 6 % NW) 6 %	388 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	132 mg	413 mg
Histidin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	128 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	757 mg	2.366 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	406 mg
Omega 6 Fettsäuren	40 mg	125 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,31 :1	0,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,08 :1	9,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	138 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	50 mg	156 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	13 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	40 mg	125 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	130 mg	406 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	170 mg	531 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	900 mg	2.813 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	5.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,6 P	1,9 P
P3	1,1 P	3,5 P
P4	1,1 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,41 g
Rohasche	0,6 g	1,8 g
Rohfaser	1,6 g	5,0 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	0,8 g	2,4 g

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